Khám phá vẻ đẹp văn hóa miền tây sông nước

17/04/2025 10:03
Về miền Tây Nam Bộ thưởng thức bánh dân gian

Miền Tây sông nước được biết đến với văn hóa ẩm thực phong phú, trong đó phải kể tới nhiều loại bánh dân gian đặc sắc, mà chỉ riêng những tên bánh thôi đã đủ để người ta muốn tìm đến miền Tây vào những ngày tháng 4 này...

                                                          Các loại bánh dân gian của miền Tây


Đặt chân tới Cần Thơ vào dịp này, du khách như được hòa mình vào không gian đậm chất miền Tây với Lễ hội bánh dân gian Nam bộ, hàng trăm gian hàng bánh muôn hình muôn vẻ, tên gọi độc đáo, màu sắc bắt mắt, hương thơm đầy mời gọi, thưởng thức để cảm nhận được dư vị miền sông nước đậm đà, khó lẫn.

Như bánh tằm bì được người dân Bạc Liêu cho là chế biến đơn giản nhưng ngon đến lạ lùng với sợi bánh tằm bì màu trắng đục, giòn mềm, thịt heo xào, nước cốt dừa béo nhưng không ngấy cùng nước mắm tỏi ớt. Để món ăn thêm hấp dẫn, có thể thêm vào tô bánh tằm bì một cây nem nướng, chả giò, một ít đậu phộng, rau thơm là đủ để nhớ mãi.

Một món ăn nghe lạ tai ở Cần Thơ có tên bánh cống cũng độc đáo không kém. Để chế biến, người ta đem bột gạo trộn với đậu xanh hạt, tôm thịt băm, thêm nước, hành lá xắt nhỏ và gia vị. Có người còn cho vào bột vài quả trứng gà để thêm phần thơm ngon. Bánh chiên giòn bên ngoài, bên trong mềm xốp, ăn cùng với các loại rau sống và chấm nước mắm chua cay giống như bánh xèo.

Ở Châu Đốc (tỉnh An Giang) lại có món bánh bò thốt nốt. Những chiếc bánh thốt nốt được làm kỳ công hấp dẫn thực khách với vị xốp của bánh, ngọt béo của dừa, hòa cùng vị đặc trưng của đường thốt nốt. Cùng với đó, bánh pía Sóc Trăng cũng rất đặc trưng với vị thơm của vỏ, vị dẻo bùi của khoai môn hòa với mùi sầu riêng thơm phức, vị ngọt của đường và vị mặn của lòng đỏ trứng. Mùi hương sầu riêng của bánh pía Sóc Trăng tạo nên nét dân dã riêng có.

Đặc sản nổi tiếng của huyện Giồng Trôm, Bến Tre là món bánh tráng Mỹ Lồng nức tiếng. Người ta dùng một loại gạo sỏi, một giống lúa gạo đặc biệt ở Trà Vinh. Phần nhân trên của bánh được đổ với mè, gừng, sữa, lòng đỏ trứng gà, lạp xưởng, tôm khô. Món ngon này hấp dẫn thực khách bởi miếng bánh giòn tan, thơm mùi của nước cốt dừa hòa với vị tôm, lạp xưởng.

Ghé Cà Mau thưởng thức bánh khọt cũng là trải nghiệm đáng nhớ, bánh được làm từ bột gạo pha chung và khuấy đều với các nguyên liệu bao gồm: tôm đồng, thịt lợn xay nhuyễn, trứng gà, nước cốt dừa, bột nghệ, nấm hương, hành lá xắt nhuyễn cho vào bột để làm bánh chín thơm ngon. Đổ bột vào khuôn, rồi lần lượt rưới nước cốt dừa đều khắp bề mặt bánh, cho thịt, tôm và hành lá lên mỗi chiếc bánh, đợi bánh vàng đều, dùng muỗng múc từng cái xếp ra đĩa, ăn cùng với rau thơm và một chén nước chấm chua ngọt.

Du lịch miền Tây không chỉ để tận hưởng vẻ đẹp quyến rũ của vùng sông nước, khám phá những giá trị lịch sử, mà qua văn hóa ẩm thực, du khách càng hiểu hơn về đặc trưng đa dạng hòa quyện giữa những nguyên liệu dân dã, mộc mạc đậm chất miền Tây.


https://vietnamhoinhap.vn/

Tin xem thêm

Du lịch Thái Nguyên 2025 - Chủ đề "Trải nghiệm xứ Trà, đậm đà bản sắc"

Việt Nam tươi đẹp
27/04/2025 22:17

Tiềm năng du lịch Thái nguyên 2025

Du lịch tỉnh Tuyên Quang 2025- Cơ hội khám phá những sản phẩm du lịch độc đáo

Việt Nam tươi đẹp
25/04/2025 21:55

Phát triển tiềm năng du lịch tỉnh Tuyên Quang 2025

Du lịch Cửa Lò- Viên ngọc xanh của Nghệ An

Việt Nam tươi đẹp
21/04/2025 16:11

Lễ hội Du lịch Cửa Lò - Bình minh tỏa sáng

Khám phá vẻ đẹp văn hóa miền tây sông nước

Việt Nam tươi đẹp
17/04/2025 10:03

Về miền Tây Nam Bộ thưởng thức bánh dân gian

Khánh Hòa: Rộn ràng mùa lễ hội tháng Ba

Việt Nam tươi đẹp
14/04/2025 22:39

Nét văn hóa đặc sắc qua mùa lễ hội của người dân xứ Trầm Hương

Làng Nôm - Hưng Yên: Nơi hồn quê lắng đọng, nơi lịch sử vẹn nguyên

Việt Nam tươi đẹp
09/04/2025 16:47

Giá trị lịch sử tồn tại qua thời gian ở Làng Nôm- Hưng Yên

Trải nghiệm Việt Nam- Qua nét nhìn của trang du lịch "The Culture Trip"

Việt Nam tươi đẹp
03/04/2025 16:29

Những “cuộc phiêu lưu ký” ở Việt Nam được The Culture Trip gợi ý

Ngành Du lịch phục hồi mạnh, hướng đến thực sự trở thành ngành kinh tế mũi nhọn

Việt Nam tươi đẹp
24/02/2025 09:21

Du lịch đang phục hồi ấn tượng sau đại dịch Covid- Trở thành mũi nhọn kinh tế trong năm 2025

Không khí chuẩn bị Lễ hội Hoa Ban 2025- Địa điểm hấp dẫn chào đón du khách vào tháng 3/2025

Việt Nam tươi đẹp
21/02/2025 03:26

Tổ chức Lễ hội Hoa Ban 2025 sắp diễn ra còn gắn với Ngày hội Văn hóa, Thể thao và Du lịch các dân tộc tỉnh Điện Biên lần thứ VIII